1. Umiestnenie je kľúčové. Fritéza musí byť umiestnená na stabilnom a suchom povrchu. Ak je povrch nerovný, fritéza sa môže počas používania kývať a spadnúť a spôsobiť poškodenie. Okrem toho sa v blízkosti nesmú nachádzať žiadne horľavé materiály, pretože fritéza počas prevádzky vytvára teplo a prítomnosť horľavých materiálov môže ľahko spôsobiť požiar s vážnymi následkami. Preto držte fritézu v dostatočnej vzdialenosti od záclon, papiera, odevov a iných horľavých predmetov.
2. Správne napájanie je nevyhnutné. Vzduchové fritézy sú vo všeobecnosti zapojené do zásuvky a rôzne modely majú rôzne požiadavky na napätie. Pred použitím si prečítajte návod na obsluhu, aby ste pochopili príslušný rozsah napätia. Nekompatibilné napätie, napríklad príliš vysoké alebo príliš nízke, môže brániť správnemu fungovaniu fritézy a môže dokonca poškodiť vnútorné elektronické komponenty. Preto sa uistite, že napätie zásuvky zodpovedá požiadavkám fritézy a že zástrčka je pevne zasunutá, aby sa predišlo zlému kontaktu vedúcemu k prehriatiu a iným problémom.
3. Dôležitá je príprava jedla. Do fritézy nevkladajte príliš veľa alebo príliš veľké jedlo. Príliš veľa potravín môže obmedziť prúdenie vzduchu, ovplyvniť účinnosť ohrevu a spôsobiť nerovnomerné varenie – niektoré časti budú nedovarené, zatiaľ čo iné budú spálené. Väčšie prísady tiež bránia rovnomernému ohrevu; napríklad celé kuracie stehno nemusí byť vhodné na priame umiestnenie a malo by byť vopred nakrájané na menšie kúsky. Pred-úprava prísad, ako je marinovanie, môže zvýrazniť chuť a zlepšiť štruktúru.
4. Udržiavanie čistoty je nevyhnutné. Po určitom čase používania sa vo fritéze nahromadia zvyšky jedla. Ak sa neodstráni okamžite, tieto zvyšky sa nahromadia na koši, ohrievacom telese a iných komponentoch. Zvyšky na košíku môžu ovplyvniť umiestnenie jedla a ohrev počas nasledujúcich použití, zatiaľ čo zvyšky na ohrievacom telese môžu znížiť účinnosť ohrevu a potenciálne predstavovať bezpečnostné riziko. Preto je potrebné pravidelné čistenie fritézy. Vo všeobecnosti môžete kôš a ostatné komponenty utrieť vlhkou handričkou. Na odolné škvrny môžete použiť špecializovaný čistiaci nástroj, ale pred čistením vždy odpojte napájací kábel, aby ste zaistili bezpečnosť.
